LOMO FINAS HIERBAS

El fiambre de lomo de cerdo a las finas hierbas es un producto cárnico elaborado a partir del lomo de cerdo, una pieza magra y suave. Se caracteriza por su proceso de preparación, que incluye la cocción y un marinado o recubrimiento con una mezcla de especias y hierbas aromáticas. El resultado es un fiambre de sabor intenso y perfumado, ideal para consumir frío.

• Corte magro y suave: Se utiliza el lomo, una pieza con bajo contenido de grasa.

• Sabor y aroma intensos: Las finas hierbas, que suelen incluir tomillo, romero, orégano, perejil, estragón y cebollino, le otorgan su distintivo perfume.

• Textura delicada: Su cocción lenta y cuidadosa ayuda a mantener la carne jugosa y tierna.

• Proceso de curación o cocción: Se puede encontrar en variantes curadas o cocidas, a menudo mediante procesos como el horneado o el cocinado al vacío para conservar sus cualidades.

• Versatilidad culinaria: Aunque se consume como fiambre, su perfil de sabor lo hace adecuado para diversas preparaciones

• Sandwiches y bocadillos: Es uno de sus usos más comunes, ya que las fetas finas de fiambre se integran perfectamente con pan, queso y otros ingredientes.

• Tablas de fiambres y quesos: Es un componente clásico en cualquier tabla de aperitivos, combinando bien con quesos suaves o de sabor más intenso.

• Ensaladas: Se pueden añadir tiras o cubos de este fiambre a ensaladas para darles un toque proteico y aromático.

• Entrantes y tapas: Es ideal para servir como tapa o entrante, ya sea solo o acompañado de encurtidos.

• Pastas y pizzas: Puede utilizarse como ingrediente adicional en recetas de pasta o como topping en pizzas.