CREMOSO

El queso cremoso es un queso fresco de pasta blanda, caracterizado por su sabor suave y ligeramente ácido, su consistencia untable y su color blanco a amarillento. Elaborado a partir de leche y nata pasteurizada, se utiliza en recetas dulces y saladas como relleno o cubierta para tartas, en dips y salsas, y untado en tostadas y galletas. 

• Textura: Suave, blanda, cremosa y elástica, ideal para untar. 

• Color: Blanco, con variaciones a tonos amarillentos. 

• Sabor: Suave, delicado y con un ligero toque ácido, que lo hace muy versátil. 

• Ausencia de corteza: Es un queso fresco sin corteza. 

• Proceso de elaboración: Involucra la acidificación de la leche con fermentos lácticos para luego cuajarla con cuajo. 

• Untable: Se consume fácilmente sobre pan tostado, galletas o bagels. 

• Repostería: Es un ingrediente clave para rellenos y cubiertas de tartas y cheesecakes, aportando una textura suave y cremosa. 

• Postres: Se utiliza en helados, mousses y otras cremas. 

• Platos salados: Sirve para preparar dips, salsas cremosas o como relleno de pizzas y tartas. 

• Temperatura: Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente para realzar su sabor y aroma. 

• Combinaciones: Marida bien con frutas, hierbas, mermeladas y esencias. 

• Versatilidad: Es muy versátil en la cocina, sirviendo como ingrediente principal o como complemento en diversas preparaciones.