PATEGRAS

El queso Pategrás es un queso argentino de origen holandés, semiduro y de pasta cocida, con un color amarillento uniforme y un sabor dulce y ligeramente picante. Es muy versátil, ideal para picadas con fiambres y frutas, sándwiches, tostados, y para gratinar pastas, pizzas y tartas. También es una excelente fuente de proteínas y calcio. 

• Origen:

  Es un queso semiduro de origen holandés (similar al Gouda), desarrollado en Argentina. 

• Textura:

  Tiene una pasta consistente, elástica y de mediana humedad, que puede presentar "ojos" o agujeros bien diseminados y redondos. 

• Color y Sabor:

  Su color es blanco amarillento uniforme, con un sabor suave, láctico y característico, con notas dulces y un leve toque picante. 

• Aroma:

  Posee un aroma suave y agradable, poco pronunciado. 

• Nutrición:

  Es rico en proteínas y calcio, lo que contribuye al fortalecimiento de huesos y músculos. 

• Variedad:

  Existe una versión llamada "pategrás sandwich" o "barra", que tiene una textura más elástica, sin ojos, y es ideal para feteado fino. 

El queso Pategrás es un producto muy versátil que se puede disfrutar de diversas maneras: 

• Picadas: Es un clásico infaltable en las picadas argentinas, donde se corta en cubos o fetas y se combina con fiambres, frutas secas y panes. 

• Sándwiches y Tostados: Su excelente capacidad de derretimiento lo hace perfecto para sándwiches, lomitos, hamburguesas y tostados. 

• Cocina: Se usa para gratinar pastas, pizzas, tartas y empanadas. 

• Ensaladas: Aporta sabor y textura cuando se corta en cubos y se añade a ensaladas. 

• Postres: Es el queso recomendado para el tradicional postre "vigilante", que combina queso y dulce.

• Maridaje Sugerido: Para un buen maridaje, el Pategrás va bien con vinos como el Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon o Malbec.