SALAME CRESPÓN

El salame tipo crespón es un fiambre de picado grueso con un sabor suave y especiado. Se caracteriza por una textura rústica y un aroma y sabor distintivos, gracias a su proceso de secado natural. Se consume principalmente en picadas, sándwiches, y como acompañamiento en tablas de fiambres. 

• Ingredientes principales: 

  Se elabora con una mezcla de carne de cerdo y tocino, a veces con carne vacuna, especias y sal. 

• Picado: 

  Su característica más distintiva es su picado grueso, lo que le da una textura rústica y un grano más grueso en comparación con otros salames. 

• Proceso de curado: 

  Es un embutido curado que se seca naturalmente en secaderos controlados, donde se regulan la temperatura, la humedad y la ventilación para lograr su punto ideal. 

• Sabor y Aroma: 

  Tiene un sabor suave y sabroso, y puede tener un aroma único, como el caso de los que usan vino torrontés. 

• Picadas: Es un producto ideal para armar picadas y mesas de fiambres. 

• Sándwiches y Pizzas: Su sabor lo hace perfecto para añadir a sándwiches, tapas y como ingrediente en la preparación de pizzas. 

• Acompañamiento: Puede ser disfrutado solo, con pan, o como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.