SALAME PICADO FINO

El salame picado fino es un embutido curado, elaborado con carne de cerdo y tocino finamente molidos. La molienda más pequeña de la carne y la grasa le confiere una textura suave y homogénea, sin trozos grandes perceptibles al morder. Este proceso resulta en un sabor tradicionalmente intenso, pero no agresivo, y más delicado que el del salame picado grueso. 

• Textura: Suave, tierna y uniforme, sin nervios ni partes duras.

• Sabor: Tradicional, equilibrado e intenso, pero más suave y menos fuerte que el picado grueso.

• Marmoleado: El picado fino de la carne y la grasa crea un marmoleado sutil y un aspecto parejo en todo el embutido.

• Proceso de curación: Suele pasar por un proceso de curación lento y natural, que le aporta un sabor profundo y especiado. 

• Picadas: Es un clásico infaltable en las picadas, servido en rodajas finas, a menudo acompañado de quesos, panes y otros embutidos.

• Sándwiches: Su textura tierna lo hace ideal para preparar sándwiches, donde se combina bien con distintos tipos de panes y aderezos.

• Ensaladas: Se puede utilizar para dar un toque especial y sabroso a una ensalada fresca.

• Tablas de fiambres: Combina perfectamente en tablas de fiambres y charcutería, ya que su sabor equilibrado complementa a otros ingredientes.

• Para cocinar: Se puede incorporar en recetas como pizzas, tartas saladas o revueltos, aportando un sabor intenso al plato.